第二十六章

以前一样明目张胆地欺负我，即使故意找类似酱料瓶的防油纸没有摺好包好、桌上的水没有擦乾净的碴，Dave也会帮我出气。

    後来厨房内更发生了人事异动，主厨在某一次会议上宣布将领班的位置给了小戴。

    领班当下脸sE刷白，神情说多难看就有多难看，过没多久就自己离职了。

    少了他，厨房的气氛明显好了很多，我做起事来也可以更加专注。

    用开心完全不足以形容我的感觉，而在餐厅的营业时间，因为厨房太过忙录，主厨担心会影响我的伤势，在彻底痊癒之前把我安排到外场当服务生，学习怎麽接待客人。

    过程中我学到很多事情，厨师虽然是餐厅的灵魂，不过最贴近客人的则是外场的服务生，一间餐厅想要达到顶尖，除了厨师的技艺外，外场的服务生也必须有高度的细腻观察力与处理能力才行，内外场互相合作，才能够带领餐厅走向更高殿堂。

    当了解到这层道理时，我突然了解到主厨不只教我料理，更是在教我如何开一家餐厅。

    想通这点，即使左x时不时还会隐隐作痛，但一切都值得了。

    更别说，我们餐厅还会有让我心情愉悦的客人上门。

    「阿凯，门口有三位客人，麻烦你接待一下。」

    耳麦传来资深nV同事的声音，但正忙着整理桌面的我实在没空，左手按住夹在领子上的小麦克风，「我在收桌子，可以请别人先接待吗？」

    「没关系，等你收完。」

    我感到疑惑，这不符合程序，nV同事在这里做了两年不可能不知道，难道其他人刚好都在忙吗？

    为了不担误接下来的流程，我用最快的速度将手边的事情忙完，走向门口时，立刻理解nV同事为什麽这麽安排。

    Kev