第一零二章 人参国老成神药 世家慕容有双姝（下）

菜。尔雅曰：纶似纶，组似组，东海有之。纶与组是两种海菜，紫菜又是一种。纲目曰：昆布生登、莱者，搓如绳索之状。出闽、浙者，大叶似菜。盖海中诸菜性味相近，主疗一致。虽稍有不同，亦无大异也。这里指出昆布有大小叶之分，药理一致，没有大区别。但事实上，在中医里，小叶的称昆布，大叶的称海带（同见纲目：海带，出东海水中石上，似海藻而粗，柔韧而长。）。二者皆出东海（古东海包括黄海），山东，朝鲜一代多昆布；浙江福建一代多海带。

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    纲目又：紫菜生南海中，附石。正青色，取而乾之则紫色。

    紫菜就是我们现在用来做海苔的南海海菜，和海带别有不同。煎紫菜为海苔；腌制海苔不用加任何佐料，用冷水泡开，保留汤汁，将味锁在汤汁里（味精的另类制法，直接得水解体）。这两种料理方法在南北朝时期得齐民要术已有记载：

    膏煎紫菜：以燥菜（紫菜沥干）下油中煎之，可食则止。擘奠如脯（用大拇指压成片，和现在的海苔片大同）。

    紫菜，冷水渍，少久自解。但洗时勿用汤，汤洗则失味矣。

    还是那句话，不用担心古人的饭桌问题。古人饭桌上真正的问题，就是西部的人吃不到海苔；江北的人吃不到吴椒；荔枝出岭南，到了长安坏一半；而岭南少牛羊，狗rou就不能不吃，不吃荒年真会饿死人啊！地域间的保鲜和运输，才是美食壁垒。

    这一段篇幅有些短，那我们就接着讲另外一个补充知识点，关于中风月徒的武学——太极跟。

    花郎，又称国仙，风月徒，后来在半岛形成风俗，专门在贵族后裔里挑一些俊