第94节

可这道文思豆腐羹，洛樱与罗庸又做出了些许的不同来。

    丝丝缕缕的豆腐汤羹漫游在小小的汤碗之中，两勺就能喝了个干净。

    鲜香可口，清透至极，口味虽淡，但并非无味，鸡汤与豆腐丝恰到好处的完美交融，每喝一口都是无尽清醇。

    只是在食材上，除了豆腐之外，两人有着很大的不同。

    罗庸所做的文思豆腐羹，乃是传统的淮扬食材，金华火腿，冬笋，木耳。

    洛樱所做的文思豆腐羹，除了豆腐之外，用的却是鸡丝，青菜，木耳。

    比起罗庸的，洛樱所用的食材反而有些平平无奇了。

    专家评审们沉吟着，这上午的最后一道菜品又该如何评定？

    “论口味不相上下，论食材，洛樱以平常食材做出来这般滋味，更胜一筹。”

    “但这话说得不对了，食材都是自己挑的，洛樱如果同样选火腿冬笋，也许做的更好。”

    两位专家评审之间争论了起来。

    “洛家菜的文思豆腐羹，从前食材以什么为主？”有人提出了问题。

    有专家翻找着记录，“洛亭掌厨阶段，洛家楼的文思豆腐羹以时令为基准，千人千味。”

    “根据四季不同，冬季为冬笋，金华火腿，自制豆腐，春季为春笋，金华火腿，时令春菜，夏秋季节是鸡丝，青菜，木耳或香菇。”

    听着这位评审的话，在场的人点着头，这么看来，这一局谁胜胜负已经十分清楚。

    以时令为食，这是自古以来华人的智慧与习惯。

    即便在如今这个温室大棚，反季水果遍地的时代，冬日里也能吃到各类夏日时蔬，但依据天时，在阳光雨水滋润下的自然食材，也更符合人