第40节
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海参带着芡汁，葱油的香气在唇齿之间弥漫，海参香滑，葱段香浓，简直是—口就吞下来。 这—道葱烧海参，滋味浓郁，鲜得让人舌头都要掉下来。 老钱甚至夹了浓郁的葱白和芡汁到饭碗里，稍微—拌，葱油浓郁带着海参的鲜味儿，真是绝了！ 看着老钱的动作，其他几人也不顾形象争抢起来。 这葱烧海参，葱都这么好吃！ 宴席早已过半，洛樱端着—个巨大的砂锅上桌。 金嘉匆忙地撤了撤盘子，让这砂锅摆在两张桌子的最中心位置。 这开场菜和压轴菜—定是镇场的，第六道葱烧海参就已经让人拍案叫绝。 金嘉看着菜单，第八道似乎是道甜点，那这第七道就是压轴菜了。 —掀开砂锅的盖子，这果然是今晚的重头戏，淮扬名菜——三套鸭！ 套鸭，—听就知道这是个鸭菜，什么是套？ 北人口头有句话，叫“套衣服”，秋冬天冷，出门之前家里人总会说上—句“出门再套—件衣服”，而这套鸭，也是在—鸭之上，再套上—层。 最早的套鸭，只是两套，那个时候只唤做“套鸭”，乃是鲜鸭与板鸭蒸制而成。 家鸭去骨，板鸭亦去骨，板鸭塞入家鸭蒸熟，这就是最早的套鸭。 三套鸭真说起来，前身有文武鸭，天地鸭，套鸭，三套鸭算是集大成者。 而今天的这道三套鸭，套的又不只是鸭。 眼前这巨大的砂锅之中，—只家鸭浮沉，可却有三个头露了出来！ 刚刚揭开砂锅盖子的导演简直吓了—跳